Glad påsk från sjukstugan!

 
 
 
GLAD PÅSK PÅ ER!
 
Har varit massa sjuk hela veckan så livet har gått på låg varv. Kunde inte låta bli att bli sådär barnsligt lycklig när solen smet in genom fönstret och lämnade vackra skuggor på väggen. Finns få saker i världen som kan mäta sig med den känslan. Framförallt när en legat isolerad och sjuk i sin lägenhet. Gissar att Indra höll med också, tack vare henne som jag sprang och hämtade kameran. På majoriteten av bilderna satt hon på en ful hög av papper som förstörde den fina bilden. Fick försiktigt försöka dra undan dom utan att hon skulle vilja gå därifrån. Höll andan medans jag drog undan dom och hann knipa en bild innan hon argt flydde platsen för att lägga sig på papprena igen... "jävla papparazzi". 
 
 
 
Improviserande även ihop en "Påsk-pizza" med färskpotatis, lax och picklad rödlök. 
 

HARRY POTTER RECEPT

 
Potterheads! Planerar ni en fest eller vill bara lyxa till de i vintermörkret? Jag har samlat 5 magiska tips på godsaker som får er i den rätta Hogwarts stämningen ♥♥♥
 
 
BUTTERBEER 
https://www.mynameissnickerdoodle.com/good-ol-harry/
 

TAGGA LONDON

 
 
 
Som ni märker börjar jag redan tagga London-flytten som en galning. Gjorde Fish n Chips och friterade för första gången i mitt liv. Att leka med olja känns alltid livsfarligt då de blir så satans varmt. Men de gick faktiskt bra, inga allvarliga skador. Och smakade bra. Tillbehör blev såklart "mushy peas". Mer engelskt blir de knappast.
 
Kan knappt fatta själv att detta kommer ske. Att flytta utomlands har varit något som jag velat länge och de känns så himla coolt att äntligen ta steget. Är i grund och botten en väldigt bekväm/hemmakär person så jag var tveksam om/när de skulle ske. Men antar att det gäller att bestämma sig bara. "Nu gör jag de!" och så händer de. Tid är liksom de mest värdefulla vi har. Har inte råd att spilla den på osäkerhet. Eller väntan. Just do it för fan
 
 

Världens enklaste Bananpannkakor

 

Jag kände ett stort behov av att ta hand om mig själv och hade ett gäng bananer som höll på att bli dåliga.
Taadaaaa! Bananpannkakor! Dukade upp det fint, tände lite ljus och kollade på senaste avsnittet av Skam. 
Och det här måste vara de enklaste receptet någonsin.

Gjorde ungefär såhär: (är hopplös på att följa recept)
2 ägg
1 banan 
1 tesked vaniljsocker
 
Mixa ihop allt som en galning (alternativt som en vanlig person, du bestämmer). Värm upp pannan ordentligt. Stek. Svär över misslyckade pannkakor. Gör om. Lyckas. Bli glad. Häll på banan och sirap. Fota pannkakorna tills de hunnit kallna. Ät och njut.
 
 
 

Mat som lagar sig själv

 
 
Hej......
 
Ni har märkt att det varit tyst här. Jag åkte på värsta maginfluensan någonsin och har varit helt bortkopplad från resten av världen i princip. Jag var knappt en människa. *Tyck synd om mig*
Nu börjar de bli bättre, aptiten börjar bli återställd så då tänkte jag testa att laga pulled pork för första gången. Väldigt simpelt men tar det sin lilla tid. Ska vara inne i ugnen 4-5 timmar. Dock är det en perfekt söndagsmiddag. Släng in käket i ugnen och pyssla med annat under tiden. Älskar mat som lagar sig själv.
 
I övrigt ligger jag efter med ALLT i livet. Har verkligen lagt allt på is den här veckan och nu när jag är tillbaks kommer jag få ta igen massor. En dräkt ska hinnas klart, ett manus måste skrivas osv osv...
Men nu ska jag bara njuta av denna goda middag. Stress löser inget.
 
 
Hur har eran helg/vecka varit? Saknat er.
 

Julbak och stormtroopers

Mums!
 
 
 
Ja, vad ska man säga? Den här helgen har lägenheten till största delarna sett ut som en stormtrooper-fabrik och till mindre delar bakning och pyssel. Medans grabbarna jobbade vidare på dräkten spenderade jag och Martina vår tid med bakning. Jag bakade kola-kakor med Daim (har funnits en beställning på det länge) och något som ska föreställa gräddkola men statusen på den är fortfarande oklar. Fortsättning följer...
 
 

Tips: Vardagsmat

 
 
Tänkte bara tipsa om en väldigt simpel och god maträtt.
 
Du kokar upp couscous tillsammans med en buljongtärning (jag använde hönsbuljong men det går säkert bra med vilken som). Steker korvbitar, gärna kryddiga korvar för lite extra sting tillsammans med lök och grönsaker. Jag körde på frysta wokgrönsaker den här gången bara för att det är så sjukt smidigt. När de är gjort blandar du bara ihop allt, klart. Svårare behöver det inte vara.
 
Bon apetit!
 

Gårdagens krubb

 
Såhär såg middagen ut igår, den satt där den skulle trots att de mest var fusk (typ bara) 
 
Kycklingklubborna var färdiggrillade och behövdes bara värma och sedan slänge jag in lite rösti i ungnen. Ibland orkar man inte krångla till det men de kan bli minst lika gott för det. Till "efterrätt" blev det en melon-slush som jag däremot gjorde själv, höhö.
 
Dagens middag blev däremot en avancerad fisk-gryta. Inga fusk ;)

Alternativt godis

 
Personligen ÄLSKAR jag choklad och andra onyttigheter, vem gör inte de? Försöker dock byta ut de mot lite nyttigare och grönare alternativ som tex grönsaksstavar och dipp som också är grymt gott. Tips!

Smoothie

 
Fira det första tecknen på att våren är påväg med en god smoothie

Mattips!

Vardagsmys.
 
 
Dagens käk: Krispiga kycklingburgare.
 
Istället för de klassiska hamburgarna gjorde vi istället burgare med kycklingfärs. Bara att blanda färsen, slänga i kryddor plus annat man vill ha i och sedan panera med krossade cornflakes utanpå. Tips!

Med smak av jul.

Startar tidigt med glöggen i år.
 
 
Med smak av jul.
Har blivit väldigt fäst vid att baka det senaste, känns avslappnande. Sedan är det såklart gott att mumsa i sig godsakerna man får till också. Har även fått lite nya bakredskap som ska användas i den nya lägenheten, kommer bli en jädra massa bakande då, haha! Inflyttningspartey, yey?
 
Mina nya favoriter när det kommer till bakverk är iallafall dessa, muffins med äpple och kanel. Så gott att jag dör!
Smakar väldigt juligt också, passar bra nu när december och jul snart (men ändå inte tillräckligt snart) är här :)

Vardagslyx.


Dagens frukost.

 
 
Idag fick det bli plättar med hallon på, mums! Hallon är ju nästan som godis, fast mycket godare! Jag blir bättre på frukost hela tiden och nu när jag försöker variera det blir det mycket roligare och därmed automatiskt godare :)

Frukost

 
 
Min kostomläggning fortsätter. Blev rekommenderad havregrynsgröt så idag fick det bli de till frukost tillsammans med färska äpplen (plockade direkt från trädgårn) med kanel på. Tycker inte om gröten så mycket men med lite frukter och annat till tror jag att jag kommer kunna äta det ibland ändå :) Allt handlar om vilja!

Mer än bara mat..


Grönsaksjuice får ersätta fruktjuice.
 
 
På senare tid har jag..
..börjat lägga om mina kostvanor för att må bättre. Det är inte lätt! Har gjort en analys där jag fått veta vad jag behöver mer av/undvika för att må bra. Jag brukade slänga i mig ganska mycket skräpmat tidigare, åt vad jag kände för och tänkte inte så mycket mer på det. NU blir det ändring på det..  (Oh, no!!) För det första har jag börjat käka en stabil frukost, aldrig varit något fan av frukost tidigare. Börjar dock gilla det mer och mer nu när jag ansträngt mig lite. Med tanke på att jag enligt analysen ska undvika mjölkprodukter och även nu i början många typer av fruktjuice och istället behöver få i mig mycket protein så får jag tänka om lite i mina val :) Men det är bara en liten del av allt som jag måste tänka på..
 
Att äta rätt är viktigare än man tror. Oftast pratar folk om "vad man ska äta" när det kommer till vikt men det finns andra saker som kan påverkas. Om man har för högt/lågt av vissa ämnen kan man få värk i kroppen/muskler, depression, svårt att sova och mycket annat. Genom att äta mat som gör att man får i sig just det som kroppen behöver kommer den fungera bättre. Lyssna på din kropp / Tåls att tänka på!
 
 
 
Vad brukar ni äta till frukost? :)

Enkel, hemmagjord glass!

 
 
 
        Enkel, Hemmagjord Glass.
        Blev tipsad om detta och var såklart tvungen testa. Ruskigt gott!
        Så simpelt det kan bli också.. perfekt.
 
        Det enda du behöver är vaniljvisp och daim. Vispa vaniljvispen, krossa daim, häll i och ställ
        sedan in i frysen :)  färdigt! 
        (Banan funkar väldigt bra att ha till efteråt om man gillar det. Gott!)
       
       
   

Mattips! Skaldjursceesecake med löjrom.

Denna goda cheesecake gjorde vi till midsommar och den blev riktigt smaskig!
Därför tänkte jag att jag måste dela med mig av receptet till denna undebara sak.
 
 

Söndagsmiddagen


Gårdagskvällens goda middag, mums mums mums!


Pannacottan var med som vanligt. Börjar nästan bli en stammis till efterätt, älskar't! 
Är inte så mycket för efterätter egentligen tycker ofta att de är alldeles för söta men pannacotta
passar min smak perfekt. De färska jordgubbarna var pricken över i till denna perfekta dessert :)

Popcornkrydda!


Sour cream and onion.



Myskvällarna är nu officiellt säkrade..

Min gode vän introducerade mig för en mycket trevlig sak nämnligen popcornkryddan.
Idag hittade jag en mängd med kul smaker i affären och en fick följa med hem såklart, ih.

Popcorn i sig kanske man lätt tröttnar på men om man varierar med olika kryddor så blir det UNDERBART!
Sen kan man såklart ha kryddan till en mängd andra maträtter och roligheter :)



En del av de smaker som finns.

  • Chocolate Marshmallow (Choklad Marshmallow)
  • Apple Cinnamon (Äpple och kanel)
  • Cajun (hett och kryddigt)
  • Kettle Corn
  • Barbeque
  • Jalapeno
  • Movie Theater Butter
  • Parmesan & Garlic
  • Sourcream & Onion
  • White Cheddar

Tidigare inlägg