Fredagsmys!



Ätit pannacotta med hallon ikväll, mums!
Passar perfekt till fredagsmyset det är så grymt gott :)

SMOOTHIE





Dags för en vitmin-kick!

En god fruktsmoothie sitter aldrig fel, eller hur? Extra bra passar det nu när jag är sjuk och behöver fylla på med bra vitaminer. Ser fram mot när man kan gå barbent och plocka egna bär utomhus, hallon, blåbär, björnbär och jordgubbar som man sedan kan göra smoothies på. Färska bär direkt från naturen är alltid godast (och nyttigast)!
Tänk er sedan en stor buffé med grillat vid en mysig sjö och en öppen eld samtidigt som skön musik strömmar
ut .. *drömmer mig bort*  AH!  Kommer nog bli rätt gött med sommar endå.

Milkshake for two.




Mitt senaste ha-begär är milkshake, de är så sagolikt gott. Görs mycket sådan hemma
hos mig nu. Finns miljontals olika milkshakesmaker som man kan göra men banan är min
favorit måste jag säga.

De bästa är att de är så enkelt att göra. Bara att mixa ihop glass + mjölk och vad för
frukt + bär som man känner för. Lätt som en plätt.

Vilken är eran favoritsmak? :)


Cannelloni med rökt lax, ärter och västerbottenost.




Igår åt jag Cannelloni här hemma och det var riktigt smarrigt och
inte så överdrivet svårt att göra.
(Jag gillar inte ärter alls men de var inget som störde)

Tänkte jag skulle dela med mig av receptet till er nu så har ni kvällens middag räddad! ;)




Cannelloni med rökt lax,
ärter och västerbottenost.

3-4 portioner

1 gul lök
2 d gröna ärter
1 msk smör eller margarin
Salt och svartpeppar
200 g färska lasagneplattor
Ca 300 g skivad kalltrökt lax
2 dl lätt cremé fraiche
1/2 dl mjölk
2 dl riven västerbottenost



1. Sätt ugnen på 225 C

2. Skala och hacka löken. Fräs den och ärterna i matfettet. Mixa till en puré. 
Smaksätt med salt och peppar.

3. Lägg ut lasagneplattorna , bred på ärtpurén och lägg på laxskivorna.
Rulla ihop och lägg dem med skarven nedåt i en ugnsäker form.

4. Blanda cremé fraiche med mjölken och hälften av osten. Krydda med 1 krm peppar.
Häll det över lasagneplattorna. Strö över resten av osten.

5. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 20 minuter.

6. Servera med tex spenat eller tomatsallad.


// Smaklig måltid! :)

Nyare inlägg