Cannelloni med rökt lax, ärter och västerbottenost.




Igår åt jag Cannelloni här hemma och det var riktigt smarrigt och
inte så överdrivet svårt att göra.
(Jag gillar inte ärter alls men de var inget som störde)

Tänkte jag skulle dela med mig av receptet till er nu så har ni kvällens middag räddad! ;)




Cannelloni med rökt lax,
ärter och västerbottenost.

3-4 portioner

1 gul lök
2 d gröna ärter
1 msk smör eller margarin
Salt och svartpeppar
200 g färska lasagneplattor
Ca 300 g skivad kalltrökt lax
2 dl lätt cremé fraiche
1/2 dl mjölk
2 dl riven västerbottenost



1. Sätt ugnen på 225 C

2. Skala och hacka löken. Fräs den och ärterna i matfettet. Mixa till en puré. 
Smaksätt med salt och peppar.

3. Lägg ut lasagneplattorna , bred på ärtpurén och lägg på laxskivorna.
Rulla ihop och lägg dem med skarven nedåt i en ugnsäker form.

4. Blanda cremé fraiche med mjölken och hälften av osten. Krydda med 1 krm peppar.
Häll det över lasagneplattorna. Strö över resten av osten.

5. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 20 minuter.

6. Servera med tex spenat eller tomatsallad.


// Smaklig måltid! :)

Nyare inlägg